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大鱼

http://www.21pw.com   发布时间:2002/1/10
吃 鱼
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早就听说潘家口水库里鱼大,可是没想到有这么大。

潘家口位于河北承德和迁西交界处,扼守京关,是历来兵家必争之地,七十年代中被改造成水库,从此一片碧波,著名的潘家口水下长城也由此得名。

来时正值夏末,游人冷落。经过还价,以150元钱价格租得一大马力快艇,由于今年枯水,自上而下的水泥台阶显得分外漫长。行至码头,手机信号也自此消失,从此可以放心游玩而不必担心有人骚扰了。

水面宽阔,乘在快艇上如同飞翔,可惜只能尽兴一段,不久就遇到众多网箱斜拉在山侧,只能从中周旋缓行,没有了风驰电掣的感觉。

长城就在水中央。说是长城,怎么看也没有想象中的雄伟,倒象一段极普通的城墙从山头爬下来,一直蜿蜒到水中,不知其终。不过当我们走上这段墙头时,还是在猎猎的山风中感受到了一种时光凝固的震撼。拿起一块散落的墙砖,沉甸甸的极具分量,想包半块回家做个纪念,因当地人说可能罚款5000元而作罢。

船主极淳朴,大讲姜文在此拍摄《鬼子来了》的花絮。听说我们专程来吃鱼,热情向我们推荐,果然,我们落座不久,就有两个渔民提上一条鲤鱼。

这条鱼远看起来很有可能被误以为是渔民拎着一个淘气的孩子,因为它实在是太大了!连头尾通长约1米,遍体赤红,且不停摇头摆尾。我上前拎过来,几乎被其挣脱,力量惊人。幸好已到陆地,若是在岸边怕已被其水遁了。别的不说,但身上的鳞片足足比我戴的手表还大,上秤计量,净重12公斤!

接下来就是宰杀,烹饪。

足足两个小时,我们才再次见到这条大鱼,不过这次已经被分解成数种佳肴了。

鱼丸:纯粹鱼肉所制,粒大如乒乓球,用一巨大的洗脸盆盛得。
红烧鱼段:肉质如猪排,吃起来有点象蚂蚁啃骨头。
鱼头汤:也在一洗脸盆中,白眼凝望着我们这远道而来的吃货,表情略显狰狞。
鱼籽,用一特大号盘子,呈一座小山状,净重约2公斤!

这就是一鱼四吃!同去共计7人,连同房东,拼命狠吃,竟未尽其七成!

桌上另有奇香无比的炒土鸡蛋(自改革开放以来没有吃过这么好吃的鸡蛋,此味只应幼时有!),小鸡炖蘑菇(当地采摘的蘑菇,鲜呐!),只吃得来人如痴如醉,狼奔豕突。

餐毕买单,仅200元。时已傍晚,暮色笼罩,那远处长城已隐没于水天之中。

回到人间,念念不忘那手中沉甸甸的分量,一个来自那条大鱼,一个来自长城砖。

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